Ingredientes

• 300 g de linguiça Martini fresca
• 250 g de farinha de milho para polenta
• 1 Kg de tomates maduros
• 2 dentes de alho amassados
• 1 L de caldo de frango
• sal, orégano a gosto
• 1 cebola picada

Modo de preparar
Cortar os tomates em gomos e bater no liquidificador até ficar homogêneo. Reservar. Cortar a linguiça em cubos pequenos. Em uma panela, colocar a linguiça e o alho, deixar até a linguiça fritar bem. Em outra panela, colocar a farinha de milho e o caldo de frango, levar ao fogo, mexer sempre, até a polenta ficar macia, acertar o sal se necessário. Retirar do fogo e reservar. Levar ao fogo uma panela com a cebola até dourar. Adicionar o molho de tomate e deixar reduzir em fogo baixo, juntar a linguiça e deixar por mais 5 minutos.
Acertar o sal, adicionar o orégano e servir com a polenta.

Receita enviada por Maria Aparecida da Rocha Astolpho